噴嘴霧化技術(shù)涵蓋幾乎所有的工業(yè)領(lǐng)域，如交通運輸、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，以及人民的日常生活，除了各種燃料（氣體、液體和固體燃料）的燃燒外，霧化技術(shù)在非燃燒工業(yè)如催化造粒、食品加工、粉末涂覆、農(nóng)藥噴灑方面等也有著廣泛的應(yīng)用?，F(xiàn)主要就噴嘴對液態(tài)燃料的霧化技術(shù)進行簡要的介紹。
所謂液體的霧化就是指在外加能量的作用下，液體在氣體環(huán)境中變成液霧或其它小霧滴的物理過程。對于其霧化機理，已經(jīng)有了多種解釋，如壓力震蕩說、空氣動力干擾說、空氣擾動說、湍流擾動說、邊界條件突變說等，現(xiàn)簡要介紹如下：
1、壓力振蕩說
壓力振蕩說是觀察到液體供給系統(tǒng)壓力振蕩對霧化過程有一定影響。由此根據(jù)一般噴射系統(tǒng)中普遍存在壓力振蕩，因此認為它對霧化起重要作用。
2、空氣動力干擾說
Castleman提出了空氣動力干擾說，他認為，由于射流與周圍氣體間的氣動干擾作用，使射流表面產(chǎn)生不穩(wěn)定波動。隨速度增加，不穩(wěn)定波所作用的表面長度越來越短，直至微米量級，射流即散布成霧狀。
3、空氣擾動說
空氣擾動說對湍流擾動說持相反態(tài)度，認為噴油系統(tǒng)內(nèi)穴蝕現(xiàn)象所產(chǎn)生的大振幅壓力擾動是產(chǎn)生霧化的原因。
4、湍流擾動說
湍流擾動說認為射流霧化過程發(fā)生在噴嘴內(nèi)部，而流體本身的湍流度可能起著重要作用。也有人認為作為湍流管流運動的噴嘴內(nèi)流體的徑向分速度會在噴嘴出口處立即引起擾動，從而產(chǎn)生霧化。
5、邊界條件突變說
邊界條件突變說認為噴嘴出口處，液體的邊界條件（內(nèi)應(yīng)力）發(fā)生突變；或者是層流射流突出失去壁面約束，使截面內(nèi)速度分布驟然改變而產(chǎn)生霧化。上列五種噴嘴機理假說均有不足之處，甚至本身相互矛盾。大多數(shù)學(xué)者，如BraccoFV等人對空氣動力干擾說持支持態(tài)度。該種假說發(fā)展得比較充分，較好地解釋了低速射流分裂破碎原因，以此推理到高速射流，可以作為霧化的基本原因。目前國內(nèi)外對燃油噴射霧化機理的研究主要從兩方面進行：一是利用數(shù)值計算技術(shù)建立多種假說模型進行數(shù)值?；芯浚涣硪环矫胬玫墓怆姕y試技術(shù)去捕獲霧化過程的細節(jié)，以便為某種或綜合的假說提供支持。